A expectativa do setor é superar os maus resultados registrados nos últimos meses

Bares e restaurantes esperam elevar em pelo menos 20% o faturamento com o início do período de alta temporada. A expectativa do setor é superar os maus resultados registrados nos últimos meses. Uma das estratégias adotadas pela maioria dos estabelecimentos é a realização de festas de Réveillon. Em alguns dos principais bares e restaurantes, 70% dos lugares já estão reservados.

De acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em Sergipe, os meses de dezembro e janeiro são os melhores para o segmento, pois é quando o Estado registra o maior número de turistas. Com informações de que o setor hoteleiro já registra 95% de ocupação para o período de alta temporada, os bares e restaurantes esperam melhorar a movimentação, em especial os que se localizam na orla e praias.

O presidente da Abrasel em Sergipe, Augusto Carvalho, afirmou que as expectativas do setor são otimistas. “Esperamos que o movimento realmente melhore. Em setembro, os resultados foram ruins e houve estabelecimentos que precisaram cortar custos e fazer demissões”, declarou Augusto. “O faturamento dos bares e restaurantes é restrito devido à sua capacidade, mas os próximos meses devem ser bons”, acrescentou.

As confraternizações para a virada do ano devem contribuir para alavancar os resultados do setor. A variedade de opções oferecidas é grande: a reserva por pessoa pode custar entre R$ 30 e R$ 400. O valor depende do tipo de programação oferecida. Enquanto alguns bares e restaurantes cobram somente pelo espaço, outros oferecem refeições completas, serviços de bufê ou música ao vivo.

O presidente da Abrasel informou que a quantidade de reservas já confirmadas tem variado entre 30% e 70%, a depender de cada estabelecimento. “Ainda há lugares. O aviso que damos é para que as pessoas não deixem para procurar o restaurante na última hora, pois correm o risco de não conseguir lugar no estabelecimento desejado. O ideal é antecipar a reserva”, afirmou Augusto Carvalho.

Fonte: Jornal da Cidade