Os brasileiros gastam hoje mais que o dobro do que gastavam há nove anos para comer fora de casa, de acordo com uma pesquisa realizada pelo Instituto Data Popular. Esse fato está impulsionando o crescimento do setor de alimentação fora do lar ou food service.

Segundo a Abia (Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação), 30% das vendas da indústria de alimentos são direcionadas para os canais de food service, que crescem a 12% ao ano. No setor de franquias de alimentação, as empresas cresceram de 6,8% em 2010, de acordo com a pesquisa “Panorama Global das Franquias do Setor de Alimentação”, realizada pela ABF (Associação Brasileira de Franchising) com 46 redes de franquias da área.

O faturamento dessas empresas chegou a R$ 9,254 milhões no ano passado, valor 16,8% maior que em 2009. As expectativas para este ano são ainda melhores: as franquias de alimentação pesquisadas esperam crescer 18,6%.

65,7% franqueados dos restaurantes estão localizados no Sudeste, mas as regiões Centro-Oeste e o Nordeste devem ter crescimento mais expressivo nos próximos anos. 11,5% foi o crescimento em número de lojas do sistema de franquias de alimentação em 2010. 41% foi a expansão do segmento de sanduíches, a área que mais evoluiu. R$ 223 milhões é o faturamento médio mensal por restaurante. Os shoppings centers possuem a maior concentração de abertura de restaurantes e lanchonetes.

Números da economia

A inadimplência no comércio varejista subiu 5,14% na comparação a julho, segundo a Confederação Nacional de Dirigentes Logistas (CNDL).

O preço das passagens aéreas vendidas no Brasil, de julho de 2010 a junho de 2011, é o mais baixo nos últimos nove anos; quando comparado ao mesmo período de 2002/2003, a redução é de 47%, aponta a Agência Nacional de Aviação Civil (Anac).

Entre janeiro e julho deste ano, foram abertas em São Paulo 2.445 empresas de serviços relacionados à beleza, uma alta de 85% em relação ao mesmo período do ano passado (1.317), segundo dados da Junta Comercial.

Fonte: UOL