Sites que oferecem sistemas de reservas em bares e restaurantes começam a se popularizar no País

Reservar mesas em bares e restaurantes da moda por meio de sites especializados é uma prática já bastante comum nos Estados Unidos e na Europa. No Brasil, o serviço começa a se tornar mais popular à medida que surgem novos sites que prometem acabar com as filas e o tempo de espera na porta de restaurantes. Em São Paulo, o mais novo integrante do gupo – do qual já fazem parte os sites Zuppa e República Gourmet – é o Smart Table, lançado em junho pelas jovens empresárias Patrícia Thomazelli e Silvia Lahoz.

Empolgadas com os números do site americano Open Table, que contabiliza mais de 20 mil restaurantes afiliados e 200 milhões usuários cadastrados em vários países, Patrícia e Silvia investiram na criação do Smart Table. Para ter acesso ao serviço de reservas, o usuário preenche um cadastro gratuito no site e verifica a disponibilidade de mesas, horários e datas dos restaurantes. Após finalizar a escolha, o cliente recebe um código de segurança e um e-mail de confirmação.

No Smart Table o número máximo de pessoas por reserva e a quantidade oferecida de mesas variam nos estabelecimentos cadastrados. A única exigência do site é que o pedido seja feito com, no mínimo, uma hora de antecedência. “Outro benefício para os usuários é o programa de fidelidade, que permite a troca de pontos por descontos nos restaurantes”, diz Patrícia.

Como os clientes utilizam o site sem nenhum custo, a fonte de receita do Smart Table é a cobrança de taxas do restaurantes e bares afiliados, que variam entre R$ 2 e R$ 5 por reserva. Apesar de ainda concentrar suas atividades apenas em São Paulo, o site já conta com 570 usuários e 35 restaurantes afiliados. Desde o lançamento, quase 400 reservas já foram efetivadas pelo site. "Em agosto, instalaremos plugins de nosso sistema nos sites dos restaurantes parceiros, o que facilitará a integração e o acesso dos clientes”, diz a empresária.

O investimento em tecnologia faz parte do plano de negócios dos sites de reservas em restaurantes em bares.  Criado em março pelos sócios Mike Ajnsztajn e Pedro Waengertner, o Zuppa desenvolveu um software para os estabelecimentos controlarem e gerenciarem os pedidos dos clientes. Desde seu lançamento, mais de 190 restaurantes em sete estados brasileiros já se tornaram parceiros, diz Ajnsztajn.

O Zuppa acaba de lançar ainda um aplicativo para iPhone. O novo recurso oferece a possibilidade de o cliente encontrar e visualizar os restaurantes que possuem vagas na data e horário desejados. Ajnsztajn releva também que o Zuppa deve lançar, em breve, um aplicativo para iPad. 

Outro site que busca seu lugar no nicho das reservas online é o República Gourmet. Desenvolvido pelo casal de publicitários Marcelo e Elisa Bittencourt, o República foi lançado em abril e está disponível para usuários de São Paulo, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Com a exigência de que os pedidos sejam feitos com, no máximo, seis horas de antecedência, o República Gourmet contabiliza mais de mil usuários no sistema e uma média de 30 reservas por dia. “Hoje, temos 170 restaurantes afiliados e nosso maior desafio hoje é ampliar este número de estabelecimentos”, afirma o publicitário.

Comodidade

Para os restaurantes e bares, um dos benefícios é a construção do cadastro virtual que os clientes preenchem ao efetuar seus pedidos. “Com a terceirização do serviço de reservas, não preciso mais de uma funcionária exclusiva para cadastrar os clientes. Agora, eles mesmos fazem isso e a atualização dos pedidos ocorre em tempo real”, afirma Rodrigo Ferreira, gerente e sócio do restaurante L’Entrecôte de Paris. Ferreira avalia ainda que, ao associar-se a um site, consegui melhorar a gestão da equipe e oferecer acomodações mais eficientes para a clientela. "Hoje, 30% de nossas reservas são feitas pela internet a partir de e-mails e cadastros gerados pelo site”, diz.

Para os clientes, o maior atrativo é, sem dúvida, a comodidade de garantir uma boa mesa sem ter que ficar em longas filas. “Resolvemos experimentar o serviço brasileiro e ficamos impressionados com sua agilidade. Para evitar filas e garantir mesas nos restaurantes recorri três vezes ao serviço de um site nacional sem enfrentar qualquer problema”, afirma a orientadora educacional Cecilia Gomes, que estava habituada a fazer reservas em suas viagens internacionais.

Fonte: Bruna Bessi do Portal iG São Paulo