Festival Brasil Sabor no Espírito Santo leva alegria aos internos do Asilo dos Velhos em Vitória

Como parte das ações do Festival Brasil Sabor no Espírito Santo, os chefs dos estabelecimentos participantes do festival prepararam um almoço na sexta-feira, dia 27/05, para os internos da Sociedade de Assistência à Velhice Desamparada, o Asilo dos Velhos, em Vitória.

O objetivo do almoço foi levar alegria aos internos da instituição, possibilitando à eles uma refeição mais elaborada e condizente com a faixa etária, conforme as orientações da nutricionista do asilo. A entidade conta com 85 internos, com idade média de 60 a 107 anos, além de 30 funcionários, que também participaram do almoço.

Confira o cardápio do almoço:

- Moqueca Capixaba

- Moquequinha de banana-da-terra

- Arroz branco

- Pirão

Estabelecimentos que participaram da ação:

Capital Steak House

Chef: Marilene Francisca Pinheiro dos Santos

Prato do festival: Baby Back Ribs

Costela suína com tempero especial e molho barbecue

Preço: R$ 38,60

Serve 1 pessoa

Delira

Chef: Marinalva Auxiliadora Stein

Prato do festival: Penne tricolor com lascas de salmão

Penne com molho especial e lascas de salmão grelhadas, coberto com parmesão ralado

Preço: R$ 29,00

Serve 1 pessoa

Maria Mariana

Chef: Elia Rocha de Miranda Rodrigues

Prato do festival: Mariscada à Ana Maria Machado

Mariscada elaborada com frutos do mar (isca de peixe, polvo, camarão e siri desfiado), usando no preparo os mesmos ingredientes da moqueca capixaba, somente substituindo o óleo de urucum por açafrão da terra

Preço: R$ 65,00

Serve 2 pessoas

Durante o almoço foram realizados sorteios de aventais do festival e livros de receitas (Segredos dos Chefs de 2010 - ES) para os internos do asilo.