A partir desta segunda-feira (16) começa a funcionar a Arena Gastronômica do Festival Brasil Sabor 2011 em Recife, realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). A inauguração do espaço marca também o lançamento do livro ‘Segredos dos Chefs’, com fotos e receitas do Brasil Sabor 2011.

No espaço, montado na Ferreira Costa, no bairro da Imbiribeira, serão realizadas aulas de culinária, desfiles, degustações e programações especiais para crianças. Simulando uma casa gourmet com biblioteca, cozinha, adega e café, a Arena funcionará até o final do Festival, que segue até o dia 29 de maio. Na cozinha gourmet, os visitantes poderão aprender a fazer alguns dos pratos participantes do Brasil Sabor, com os próprios chefs que desenvolveram as receitas. Além disso, os participantes também terão acesso aulas de enologia e coquetelaria, com degustação, oficinas de culinária e desfiles. As faculdades Maurício de Nassau, Guararapes e Boa Viagem também participam da programação com a coordenação de oficinas, como a de hotelaria.

Para as crianças, a Arena Gastronômica do Brasil Sabor terá uma programação especial nos finais de semana. No dia 21 e 22 de maio, será realizada uma oficina de comidinhas e uma cozinha divertida, nos dias 28 e 29 de maio.

As inscrições para as oficinas são gratuitas podem ser feitas na Ferreira Costa.

Livro “Segredos dos Chefs”

Imagine desvendar os mistérios da arte culinária de renomados chefs de cozinha, descobrir seus truques e aprender a preparar seus pratos famosos. Com fotos e receitas do Brasil Sabor 2011, o maior festival gastronômico do país, o livro “Segredos dos Chefs” torna possível esta realização para os amantes da gastronomia pernambucana. 

A publicação é um acervo do trabalho desenvolvido por chefs que atuam em 100 casas de 13 destinos turísticos de Pernambuco, do litoral ao interior do estado. Um conteúdo que contribui para a preservação do patrimônio gastronômico das cidades, registrando a riqueza dos sabores e a criatividade da nossa culinária.

Fonte: Portal de Eventos