No total, 27 estabelecimentos locais vão participar do projeto nacional

Natal (RN)  - A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, presidida no Rio Grande do Norte por Max Fonseca, lançou oficialmente o festival Brasil Sabor em Natal. Em coquetel realizado na noite da última quinta-feira (28), no Taverna Pub, empresários da gastronomia se reuniram para dar inicio a sexta edição do projeto.

O Brasil Sabor é um festival realizado em todo país e este ano tem como tema À mesa, o Brasil já é Hexa. Em todo Brasil, são cerca de 1.400 estabelecimentos comerciais participando desta edição.

Em Natal, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes reúne para este projeto 27 estabelecimentos, entre bares e restaurantes. O presidente da Abrasel no Estado, Max Fonseca, explica que o objetivo é valorizar a culinária local. “A ideia do festival é que cada cidade ou estado promova o que de melhor há em sua gastronomia. Com isso, cada estabelecimento participante fica responsável por desenvolver um prato que tenha característica e ingredientes locais”, informa.

Além dessa valorização, os restaurantes oferecem os pratos por preços mais acessíveis, atraindo o público e, consequentemente, divulgando as opções de cada estabelecimento. Max Fonseca ressalta ainda que neste ano o aumento no número de participantes foi de 10%.

Fonte: Revista Deguste