20/04/2011 - Tilápia é estrela de Festival

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Restaurantes de Salvador, Camaçari e Ilhéus criam receitas com peixes produzidos pelas cooperativas baianas

Salvador (BA) - Começou ontem (19 de abril) e vai até o dia 9 de maio o segundo Festival da Tilápia. O projeto, uma iniciativa da Bahia Pesca, empresa ligada à Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária (Seagri), em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) com apoio do Sebrae pretende estimular o consumo do peixe oriundo das cooperativas de pescadores do interior do estado.

A idéia do festival é tornar a tilápia um peixe conhecido no mercado consumidor baiano, e, ao mesmo tempo, oferecer aos produtores, oportunidade de comércio. Ao todo participam são 28 restaurantes, divididos em cidades como Salvador, Camaçari e Ilhéus. Na capital baiana participam o Porto Brasil, Ki Mukeka, Jerimum, Mercado Bar, Baby Beef, All Saints, Pampas Steak, Sushi Deli, Donana, Deli & Cia, Caranguejo de Sergipe, Oliva Gourmet, Spaguetti Lilás e Gibão de Couro. Com baixo teor de gordura, a presença de ômega 6 e um bom valor protéico, o peixe estará presente em receitas que têm valores que variam entre R$ 17,90 e R$ 55,00.

Confira a lista dos restaurantes que participam da Festival da Tilápia:

All Saints

(Avenida Praia de Itapoan, Qd.19 Lt.03, Vilas do Atlântico - Lauro de Freitas - (71) 3369-5343)

Tilápia ao Champignon - Filé de tilápia servida ao molho de castanha e champignons, enriquecida por arroz de camarão e um cremoso puré de batata.

R$ 31,95 para 1 pessoa

Aberto diariamente das 11h30 à 0h

Baby Beef

(Avenida Antônio Carlos Magalhães, 3363 - Salvador (71) 3270-3000)

Tilápia à Belle Meunière com arroz de Lentilha - Tilápia grelhada com o clássico molho internacional com camarão, alcaparras e champignon fatiado.

R$52,00 para 1 pessoa

Aberto de segunda a quinta das 11h30 às 15h e 18h às 0h, sexta e sábado das 11h30 à 1h e domingo das 11h30 às 18h.

Baby Beef Gamboa

(End. Rua Gamboa de Cima, 11, Aflitos - (71) 3328-1566)

Tilápia à Belle Meunière com arroz de Lentilha - Tilápia grelhada com o clássico molho internacional com camarão, alcaparras e champignon fatiado.

R$52,00 para 1 pessoa

Aberto de segunda a quinta das 11h30 às 15h e 18h às 0h, sexta e sábado das 11h30 à 1h e domingo das 11h30 às 18h.

Caranguejo de Sergipe - Barra

(Avenida Oceânica, s/n Lojas 1,2,3 Barra - (71) 3245-9826)

Tilápia ao Molho De Camarão - Filé de Tilápia empanado e servido com um saboroso molho de camarões acompanhado de arroz branco e farofa.

R$ 39,90 para 2 pessoas.

Aberto de terça a sexta das 16h às 20h.

Caranguejo de Sergipe - Pituba

(Av. Octávio Mangabeira, 222, Jardim dos Namorados - (71) 3248-3648)

Tilápia ao Molho De Camarão - Filé de Tilápia empanado e servido com um saboroso molho de camarões acompanhado de arroz branco e farofa.

R$ 39,90 para 2 pessoas.

Aberto de terça a sexta das 16h às 20h.

Caranguejo de Sergipe - Patamares

(Avenida Otávio Mangabeira, nº8880, Patamares - (71) 3362-0544/3362-1029)

Tilápia ao Molho De Camarão - Filé de Tilápia empanado e servido com um saboroso molho de camarões acompanhado de arroz branco e farofa.

R$ 39,90 para 2 pessoas.

Aberto de terça a sexta das 16h às 20h.

Deli & Cia

(Av Euclides Cunha, 167, Graça – (71) 3617-8699)

Tilápia Campestre - Peixe empanado com tapioca flocada, melado de coentro, pesto e agrião.

R$ 32,00 para 2 pessoas

Aberto diariamente das 6h às 22h

Donana

(Rua Praia de Itapuã, Qd 4, lote 6, Vilas do Atlântico (71) 3379-4364)

Tilápia recheada com Farofa de Banana da Terra - Tilápia assada enrolada na folha de couve com farofa de banana ao molho de camarão

R$ 19,90 para 1 pessoa

Aberto de quarta à domingo. Quarta e domingo das 11h30 às 17h, quinta e sexta até às 22h e sábabo até às 18h.

Gibão de Couro

(Rua Mato Grosso, 53, Pituba – (71) 3240-6611)

Tilápia Brasileira - Filé de tilápia grelhado na brasa ao molho de mostarda com farofa de couve e ovo acompanhado de arroz com cenoura.

R$ 45,00 para 2 pessoas

Aberto das 11h às 16h e das 18h às 23h30. Sexta e sábado sem intervalo até 1h. Dom sem intervalo até 22h.

Jerimum – Caminho das Árvores

(Rua Várzea de Santo Antônio, 203, Caminho das Árvores - (71) 3358-0920)

Tilápia à Portuguesa - Filé de tilápia temperado especialmente com sal, pimenta branca e leite de coco. Acompanha batatas, pimentões, aspargos e tomate cereja.

R$ 42,90 – kilo do buffet

Aberto diariamente das 11h30 às 16h e das 18h às 23h.

Jerimum – Salvador Shopping

(Avenida Tancredo Neves, 2915 – 3º piso – (71) 3019-8895)

Tilápia à Portuguesa - Filé de tilápia temperado especialmente com sal, pimenta branca e leite de coco. Acompanha batatas, pimentões, aspargos e tomate cereja.

R$ 42,90 – kilo do buffet

Aberto de segunda à sábado das 10h às 22h e no domingo das 12h às 21h.

Ki-Mukeka – Boca do Rio

(Rua Abelardo Andrade de Carvalho, nº 87, Boca do Rio - (71) 3362-6153)