As atividades da manhã desta quinta-feira do Encontro Abrasel Aracaju, que termina hoje, foram avaliadas pelo público participante com nota 10. As equipes dos minicursos e da

reunião do Conselho Nacional da Abrasel consideraram excelentes os trabalhos e conteúdos desenvolvidos neste último dia do Encontro, que levou a Aracaju cerca de 300 empresários do setor de alimentação fora do lar de outros estado para Sergipe.

Os participantes do minicurso ‘Aperfeiçoamento para Garçons’ ministrado por Isabela Jarocki do Pernambuco viveram momentos práticos de muito entusiasmo durante as atividades do curso. “Na verdade o curso promove uma revisão técnica de como atender e do real papel do garçom em relação à qualidade do atendimento. Hoje em especial, fizemos atividades práticas e de atualização das regras de como bem servir a um cliente”, ressalta Jarocki.

A equipe do minicurso Manipulação de Alimentos ministrado pela sergipana Lea Duarte reuniu estudantes de Gastronomia e Engenharia de Alimentos, além de donos de restaurantes e colaboradores que manipulam diretamente os alimentos. “Como se trata de um curso rápido, priorizamos aqui a qualificação básica para a manipulação de alimentos e tratamos de assuntos prioritários nesta prática”, informou. Segundo Léa, entre as normas básicas para manipulação estão: higiene das mãos e cuidados específicos da higiene pessoal de quem manipula alimentos.

Na parte da tarde a programação terá vários pontos de picos e que lideraram as inscrições para participação de empresários e colaboradores do setor. Entre elas destaque para a palestra do Roberto Noronha ‘Oportunidade de Negócios na Copa do Mundo de 2014’; o workshop Ecad Cobrança de Direitos Autorais: quais são os Seus Direitos, o Fórum Oportunidades, Desafios e Tendências nos Negócios em Alimentação Fora do Lar com Célio Salles. Também faz parte da programação deste último dia o curso Cozinha Show e a programação social.

“Estamos encerrando o nosso evento com a sensação do dever cumprido. Alcançamos nossos objetivos e alcançamos a qualidade e aprovação esperada para a nossa programação técnica. É muito bom sabermos que cumprimos o nosso dever como representante da Abrasel Sergipe”, comemora o presidente da Abrasel SE, Augusto José Carvalho.

Com informações da Assessoria do Evento