Paulo Solmucci Júnior, presidente executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), reafirmou no último dia 24, em uma palestra virtual, a importância da gastronomia e da alimentação fora do lar para o mercado turístico do Brasil. A palestra foi a primeira do Ciclo de Conferências Turismo em Debate, promovido pela Gestour Cursos e Eventos em parceria com o Centro Europeu.

Para Solmucci, o brasileiro ainda tem dificuldades para compreender a importância da alimentação fora do lar. “Você pode fazer turismo sem um hotel, sem um carro, mas não pode fazê-lo sem comer em um restaurante”, disse o presidente da Abrasel, que ainda ressaltou a presença do setor já na vida do brasileiro: “um terço de tudo que gastamos em alimentação é fora de casa”.

Este cenário, segundo Solmucci, ainda tende a aumentar no futuro do Brasil, principalmente com grandes eventos se aproximando, como a Copa do Mundo de 2014 e os Jogos Olímpicos de 2016. “Não vai ser mais possível viver com qualidade no Brasil sem considerar essa atividade (alimentação fora de casa)”, enfatizou o presidente. Solmucci ainda destacou que é necessária uma preparação grande dos bares e restaurantes brasileiros para tais eventos. “Quanto melhor nós servirmos, mais eles (turistas) irão aprovar e gastar”.

O presidente da Abrasel ainda concluiu a palestra destacando que quem quiser ter sucesso, precisará de conhecimento técnico e prático. “A fase do empirismo acabou (para os restaurantes brasileiros)”, finalizou Solmucci.

A palestra pode ser conferida na íntegra, em sua versão gravada, no site www.gestourcursos.com.br.

O Ciclo de Conferências

Iniciativa da Gestour Cursos e Eventos em parceria com o Centro Europeu, o Ciclo de Conferências Turismo em Debate tem por objetivo disseminar e democratizar os principais debates do turismo nacional. Todas as palestras serão transmitidas ao vivo, via internet e de maneira gratuita pelo site www.gestourcursos.com.br. A próxima palestra ocorrerá no dia 05 de abril, às 9h da manhã, e terá como tema “A Gestão da Gastronomia sob a Ótica do Pequeno, Médio e Grande Empreendedor”, trazendo como conferencistas: Rogério Vieira, presidente da Fenerc - Federação Nacional de Empresas de Refeições Coletivas; Marcelo Pereira, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes - Abrasel – PR; e Ewerton Antunes, empresário e professor.

Sobre a Gestour Cursos e Eventos

A Gestour Cursos e Eventos, promotora do Ciclo de Conferências, é uma empresa especializada em cursos e eventos a distância, transmitidos pela internet. Ela já está com as inscrições para o curso "Como Planejar, Implantar e Gerir um Restaurante" abertas. Trata-se de um curso inédito no Brasil, focado nas necessidades de gestão do empreendimento gastronômico. Mais informações no site www.gestourcursos.com.br.

Serviço

Fábio Torres

Gestour Cursos e Eventos

E-mail: Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo.

Telefone: (41) 3024-8067

Skype: gestour.editoria