Diretoria da Abrasel Pantanal é empossada e anuncia projetos para o setor

 

Tomou posse na noite de sábado, 19 de fevereiro, a diretoria executiva da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel Pantanal), regional da organização instalada em Campo Grande.  O principal objetivo da Abrasel e de suas representações nos estados e cidades do país é fortalecer o setor de alimentação fora do lar, defendendo os interesses e direitos de seus associados, buscando um ambiente favorável para o desenvolvimento dos negócios do setor da gastronomia, que além de compor um diferencial competitivo para o turismo, é um dos instrumentos que revelam características, traços e cultura de um povo. A Abrasel Pantanal engloba os municípios de Corumbá, Ladário, Miranda, Aquidauana, Porto Murtinho e Anastácio.

 

Segundo o presidente empossado, Geraldo Albaneze, o próximo passo é realizar visitas a esses municípios para que empresários dessas localidades possam integrar a Associação que, traz na sua primeira diretoria, integrantes, exclusivamente, de estabelecimentos de Corumbá, que é considerada o pólo da sub -seccional.

 

Albaneze explicou que a formalização da entidade resultará em benefícios para o setor. "Significará uma melhor qualidade no atendimento, no alimento. Trará capacitações para os funcionários desde aqueles da própria cozinha até os do atendimento ao cliente", explicou ao Diário.

 

Ainda conforme o presidente, o ramo vive uma expectativa com os grandes eventos esportivos que serão realizados no país como a Copa do Mundo e as Olimpíadas. "A pessoa aproveitará para conhecer nosso país e temos que estar bem preparados para receber esses turistas, esse aumento no fluxo", comentou.

 

Projetos

 

Dentre os vários projetos já estruturados pela Abrasel Pantanal está o do I Festival Internacional de Gastronomia Sabores da América Latina. O evento que pretende reunir em Corumbá chefs de países como Cuba, México, Peru, entre outros, deve acontecer durante a realização de um grande evento do calendário municipal: o Festival América do Sul.

 

"Assim teremos mais um atrativo dentro do Festival América do Sul. É um projeto que prevê a participação de três chefs de outros países num momento de interação com os chefs brasileiros. Queremos lançar um desafio para esses profissionais estrangeiros: que criem pratos com ingredientes nossos, locais, com produtos da terra como a laranjinha de pacu, o arroz selvagem e alguns tipos de cogumelos, por exemplo", falou Geraldo que afirmou que já articula a realização do evento com a Fundação de Turismo do Estado, com a Prefeitura Municipal de Corumbá e o Sebrae.

 

O Festival Gastronômico também será aberto para os cozinheiros amadores, como detalhou o presidente, ao lembrar que o projeto tem grandes proporções. "Temos ainda o que podemos chamar de um sub-projeto dentro do Festival Gastronômico, que é o ‘Novos Talentos'. Ele consistirá na avaliação desses chefs que darão notas para os pratos apresentados. A partir disso, tiraremos seis indicados para receberem dicas desses profissionais e, desses seis, um será contemplado com uma viagem com acompanhante para o país de um dos chefs estrangeiros para passar de 3 a 4 dias no restaurante aprendendo sobre gastronomia", revelou. Fonte: Diário Corumbaense (www.diarionline.com.br).

 

Veja a composição da diretoria:

 

Conselho de Administração

 

Geraldo Albaneze

Dilson de Souza da Silva

Altamar Costa Garcia

Élson Moreira

Evaldo Assad Chuve

Amanda Claudia do Nascimento Miguéis

Daniel A. Guerreiro

 

Conselho Fiscal

 

Lidia Aguilar Leite

Maria Nina G. Gomes

Suplentes

Vera Lúcia Viegas

Eloir José do Couto e Silva

Almir José Felski

 

Fonte: Diárioonline