Mateiros, um dos Destinos Indutores do Tocantins

19/05/2010, Ascom/ ADTur

Presidente do Conselho Nacional da Abrasel, Joaquim Saraiva, apresenta o projeto Caminhos do Sabor a empresários de Mateiros (foto: Tiago Sá)

O Ministério do Turismo (MTur) selecionou 65 destinos turísticos no país para receberem atenção especial em sua estruturação e servirem de modelos indutores para o desenvolvimento turístico-regional. No Tocantins, Palmas, a capital, e Mateiros, na região do Jalapão, foram escolhidos e vêm sendo subsidiados pelo governo federal com investimentos diversificados, a exemplo do projeto "Caminhos do Sabor - a união faz o destino", que foi apresentado ontem, dia 18, a empresários jalapoenses. O projeto realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceira com o MTur e Sebrae, conta também com o apoio do Governo do Tocantins.

O desenvolvimento da alimentação fora do lar, que trabalha a manipulação segura dos alimentos é o foco principal deste projeto que visa o fortalecimento do setor gastronômico.

Estiveram presentes à reunião os presidentes do Conselho Nacional da Abrasel, Joaquim Saraiva e da ADTur- Agência de Desenvolvimento Turístico do Tocantins, Wylkyson Sousa e a presidente da Abrasel-TO, Rosa Eufrásio. Em Mateiros são 30 vagas para a capacitação que deve durar de seis a oito meses, do início do treinamento a sua conclusão. A etapa sequente ao lançamento, após a formação de grupo de governança, é a pesquisa de oferta e demanda de produtos turísticos, a iniciar em junho.

Quinze empresários participaram desta reunião de apresentação do Caminhos do Sabor em Mateiros, entre artesãos, donos de pousadas, lanchonetes, restaurantes, camping, sorveterias e panificadora. Para o presidente do Conselho Nacional da Abrasel, Joaquim Saraiva, este é um processo de fortalecimento da sociedade turística para que se comprometam todos os atores envolvidos. Ele citou exemplos de países como a França, de pequena extensão territorial, mas que recebe 70 milhões de turistas porque tem destinos qualificados e receptivo de qualidade.

O aumento da competitividade dos destinos turísticos alia turismo à cultura gastronômica brasileira, descobrindo os pontos fortes regionais. A comida do lugar com a exuberância de temperos, cheiros e sabores são fatores decisivos que atraem visitantes para as cidades ao decidirem o roteiro de viagens. Deixando divisas nos locais percorridos, os turistas voltam a suas casas fazendo um marketing boca a boca positivo ou negativo.

A importância deste projeto para o desenvolvimento de Mateiros foi destacado pelo presidente da ADTUR porque fornece ferramentas para os operadores da cadeia do turismo, formando parcerias frutificadoras.Rosa Eufrásio acredita que a oportunidade é única para os empresários receberem a qualificação, boas práticas e qualidade de serviços, com maior arrecadação para o setor.

As oficinas de capacitação deverão ser ministradas pela consultora Juliana Safadi. Informações do Ministério do Turismo dão conta que cerca de 50% do PIB do turismo vem do setor gastronômico. Para Ana Cláudia Matos, em Mateiros são bastante procurados os pratos: Sembereba de buriti, pirão de carne bovina, beiju de tapioca, quiboró (cortado de mandioca), marisabel (carne seca com arroz). O dono de camping Vicente Oliveira, mineiro radicado há 12 anos no Jalapão, a hora é de formar-se um bloco na comunidade, legalizarem-se as empresas e darem o exemplo aos demais municípios.