Alta estação com os copos e caixa cheios

Proprietários de barracas de praia afirmam que a cervejinha gelada tem sido cada vez mais pedida pelo fortalezense e pelos turistas que passam as férias na Capital

 

Na alta estação, Fortaleza, com sua vocação turística, é um destino certo para visitantes nacionais e estrangeiros. A Secretaria do Turismo do Estado (Setur) estima que a Capital será o portão de entrada para cerca de 915 mil turistas, 10% a mais que em igual período do ano passado. Com mais visitantes, o consumo de cerveja também cresce significativamente nos restaurantes e barracas de praia. De acordo com o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, seccional Ceará (Abrasel-CE), Augusto Mesquita, no final de 2010, houve um grande aumento na comercialização da bebida, principalmente, em decorrência do turismo e, em menor escala, do fortalezense de férias.

 

Augusto afirma que a cerveja chegou a faltar em alguns lugares, e antecipa que a deficiência poderá acontecer novamente no Carnaval, época do ano em que a expectativa também é de consumo elevado.

 

Barracas comemoram

 

Nas barracas de praia, o panorama também é bastante positivo. Segundo Fátima Queiroz, presidente da Associação dos Empresários da Praia do Futuro, essa estação tem surpreendido os barraqueiros.

 

A empresária afirma que o aumento no fluxo de fregueses começou antes do previsto. Segundo informa, desde a metade de dezembro, o movimento vem crescendo, o que, normalmente, só acontece a partir da primeira semana de janeiro. "O consumo de uma maneira geral teve um aumento extraordinário", comemora Fátima, que estima uma venda dobrada de cervejas no último mês.

 

Em relação á época do Carnaval, ela afirma que os barraqueiros estão se preparando para um público alto, principalmente porque a festa vem ganhando força na Praia do Futuro.

 

Turismo é motor

 

Para Milton Ramos, proprietário da barraca Itapariká, o fluxo de clientes aumentou consideravelmente nessas férias, principalmente por conta da participação do turista.

 

O empresário afirma que as barracas de praia vivem do lazer do cearense, mas nessa época do ano, o visitante tem um peso diferente. "O turista é um ´plus´. É ele que dá um adicional às barracas", diz.

 

Perfil do cervejeiro

 

De acordo com Milton, o consumo da bebida varia conforme o perfil do consumidor. A cerveja holandesa Heineken, por exemplo, teve um crescimento de 100% nas vendas, principalmente por conta do cliente que vem das regiões Sul e Sudeste do País, devido à sua "configuração europeia" e ao sabor mais encorpado.

 

O responsável pelo bar da barraca América do Sol, também localizada na Praia do Futuro, Luciano Ferreira, confirma o incremento tanto no número de frequentadores quanto na venda de cervejas. Luciano aponta que o consumidor tem uma exigência principal: a cerveja precisa estar sempre gelada.

Fonte: Diário do Nordeste