Vinda da rede europeia de restaurantes nood ao Brasil conta com consultoria do presidente do Conselho Nacional da Abrasel

 

Entre a segunda quinzena de janeiro e a primeira quinzena de fevereiro de 2011, a rede europeia de restaurantes nood abre sua primeira unidade no Brasil, no bairro do Itaim, em São Paulo. Com 285 m² e capacidade para 130 pessoas, a casa será a primeira entre dez unidades previstas no país até 2015. Toda a implantação da rede no Brasil é comandada pelo alemão Birger Kamrath e pelo carioca Gabriel Sauma, tendo como background um grupo de investidores europeus. Ao mesmo tempo, o projeto conta com a consultoria de Joaquim Saraiva, presidente do Conselho Nacional da Abrasel - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes.

 

Com 25 anos e presença nos 27 estados do Brasil, a associação tem como missão  representar e desenvolver o setor da alimentação fora do lar, segmento que representa 2,4% do PIB brasileiro. "A chegada da rede nood é muito boa para o Brasil e vem engrandecer o nosso setor, por ser um conceito novo que vai ajudar a diversificar ainda mais a gastronomia e o nosso publico ganha mais uma opção. Hoje o nosso público está cada vez mais com espírito jovem e o nood atende muito bem pelo seu custo, beneficio e diversidade jovial", revela Joaquim.  Vale lembrar que, até 2015, o fundo de investimento aplicará - pelo menos - R$ 45 milhões para os dez primeiros restaurantes nood do Brasil: até seis em São Paulo e os demais em cidades como Rio de Janeiro, Brasília, Florianópolis e Porto Alegre.

 

nood: food for your soul

 

A história do nood começa em Londres, onde os principais sócios, Kamrath e Sauma, cursavam a University College London. Na capital inglesa, os amigos encontraram as referências que seriam adotadas em seu futuro negócio. Em 2007, apoiados por um grupo de investidores europeus, os dois desembarcaram em Lisboa para apresentar um novo conceito para a região: pratos de inspiração asiática para "alimentar o corpo e a alma", servidos em ambientes modernos e descontraídos.

 

A rede aposta na comida saborosa, saudável, equilibrada e a preços bastante convidativos, que garantem excelente relação preço-qualidade. Em Portugal, o ticket médio é de 12 Euros e, no Brasil, deve ficar em torno de R$ 30 (prato principal + bebida + café). O menu oferece opções de carne, peixe e vegetais a base de massa (ramen, udon e soba) ou arroz. No Brasil, a rede deve adaptar 20% do cardápio ao gosto nacional, mas mantendo ingredientes raros no país, como vegetais asiáticos. No nood, os brasileiros encontrarão a tradicional gastronomia asiática em refeições extremamente saudáveis.

 

Mais informações sobre o nood para a imprensa:

Alexandre Moreno ( Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo. ), Marcelo Fontenele ( Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo. )

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