Festival de Sabores destaca gastronomia em Porto de Galinhas e Serra Talhada

 

A iniciativa traz uma variedade de pratos inéditos, que chegam para fortalecer a culinária e o turismo locais

 

Para promover o turismo e gastronomia do estado, Sebrae e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) promovem o Festival Sabores de Pernambuco. O evento, que já chegou a Petrolina e Gravatá, estará até o dia 14 de novembro em Porto de Galinhas, Litoral Sul do Estado. Em Serra Talhada, no Sertão, começa no dia 8 e vai até 21.

 

Na edição do litoral, a iniciativa conta com pratos de 13 restaurantes. Esta edição se destaca pela diversidade de receitas, que vão desde massas italianas a carnes e frutos do mar. Para preparar os restaurantes que participam da ação, o Sebrae promoveu cursos de práticas de salão, vinhos e uma oficina de coquetelaria.  

 

Os estabelecimentos participantes são: Barcaxeira, Creperia Olinda, Domingos Restaurante, Itaoca Restaurante, Maragatu Restaurante, Moisés Pizzaria, Na Rua Bistrô, Peixe na Telha, Picanha do Tio Dada, Plim Porto, Restaurante das Galinhas, Ristorante Pizzaria Mangi Qua, Tragaluz.           

 

SERTÃO

Já no período de 8 a 21 de novembro, acontece, com apoio das Prefeituras de Serra Talhada e Triunfo, a 5ª edição do Festival Gastronômico Sabores do Sertão. Ao todo, dez empresas ligadas ao setor participam da iniciativa.

 

Este ano, a edição conta com uma novidade: a arena gastronômica e o espaço de apresentação das empresas inscritas no festival, que vai promover uma competição para escolher o melhor prato do evento.

 

Além de incentivar e promover a gastronomia da região potencializando o turismo, o festival tem o objetivo de trazer qualificação para os empreendimentos do setor. Nos dias 8 e 9, os pratos que foram inscritos para o concurso serão degustados por um júri, que vai avaliar aparência, sabor, aroma e originalidade.

 

O resultado será divulgado no dia seguinte, 10, no lançamento oficial do evento, que ocorrerá a partir das 19h, na cidade de Serra Talhada. Neste dia, as dez empresas receberão as certificações das capacitações de práticas de salão, molhos quentes e frios, boas práticas e tortas para restaurantes, realizadas pelo Sebrae.

 

Nesta iniciativa, os restaurantes participantes são: Vianey Churrascaria, Restaurante Recanto da Serra, Restaurante São Martins, Restaurante Ebenézer, Restaurante Dona Aristânia (Serra Talhada), Pousada e Restaurante Café do Brejo, Pousada e Restaurante Baixa Verde, Restaurante Arco-íres, Beto's Bar e Restaurante, Pousada e Restaurante Stella Maris.

 

Fonte: Da Redação do pe360graus.com